Обустраиваем рабочую зону: как выбрать плиту на кухню

Содержание

Эргономика кухни: тонкости планирования большой и маленькой кухни, размеры и фото

Обустраиваем рабочую зону: как выбрать плиту на кухню

Эргономика — наука о создании удобного, безопасного и функционального рабочего места, которое позволяет действовать с максимальной эффективностью, без потери энергии.

Где больше всего времени проводят дома женщины, обремененные семьей? Нетрудно догадаться. Вот почему так важна эргономика кухни — ведь кулинарные шедевры, несмотря на разнообразие современных бытовых приборов, по-прежнему создаются вручную и требуют больших усилий.

Как спланировать процесс, чтобы человек, работающий на кухне, после приготовления обеда н чувствовал себя измотанным?

Что такое правильная эргономика кухни. Рабочий треугольник

Создание правильной эргономики на кухне опирается на так называемый «рабочий треугольник».

Ввёл это понятие немецкий архитектор Эрнст Нойферт в 40-х годах прошлого века. Он предложил оптимизировать передвижение между тремя главными кухонными зонами:

  • холодильником, как основным местом хранения продуктов;
  • плитой, где они проходят кулинарную обработку;
  • мойкой, позволяющей удалить грязь с продуктов, предназначенных для готовки и кухонной посуды.

Рабочий треугольник на кухне

Если все три зоны соединить воображаемыми линиями, они должны образовать равносторонний треугольник. Такая планировка кухни считается оптимальной. Длина каждой из сторон может колебаться в пределах 1,2 – 2,7 м.

Рабочий треугольник П-образной кухни

Когда плита, холодильник и мойка расположены слишком близко друг к другу, хозяйка скована, боится лишний раз повернуться. В тесноте она рискует наткнуться на угол или удариться об открытые дверцы нижних тумб.

При чрезмерной удалённости рабочих зон придётся в процессе готовки двигаться намного больше и усталость наступит быстрее. Неважно, говорим ли мы о просторной или об очень маленькой кухне, правило «треугольника» желательно соблюдать везде. Это позволит сэкономить 70% времени, затраченного на приготовление пищи и совершить на 60% меньше ненужных движений.

Рабочую поверхность, где совершаются подготовительные и завершающие кулинарные операции, располагают между тремя главными зонами, либо выносят в отдельный «остров» посредине помещения, если это позволяет размер помещения.

Правильная эргономика кухни — залог того, что владельцам будет комфортно, для всего необходимо найдется место. А самое главное, получится совместить функциональность и уют.

Основные принципы эргономики

Есть ещё несколько важных моментов, которые следует учитывать при планировке кухни.

Обычно, выстраивая рабочий треугольник, ориентируются на кухонную плиту, поскольку к её размещению предъявляются наиболее жёсткие требования:

  1. газовую варочную поверхность нежелательно устанавливать возле окна — дуновение ветра может загасить огонь. Расстояние между плитой и наружной стеной кухни должно составлять не менее 50 см. К электрическим или индукционным моделям это не относится;
  2. угловое расположение плиты также не лучший вариант: стены покроются слоём жира и копоти, а отмыть их будет весьма проблематично;
  3. не место варочной поверхности и у входа на кухню – это травмоопасно, особенно если в семье есть маленькие дети. Отметим, что лучшей защитой малышей от ожогов станет экран из жаропрочной пластмассы, который устанавливается на все виды плит.

Холодильник и нагревательные приборы не должны стоять рядом.

Как правильно расположить плиту и холодильник по правилам рабочего треугольника

Следует разделять и плиту с мойкой, чтобы брызги не гасили огонь.Хорошо, когда варочная поверхность находится напротив обеденной зоны – хозяйке не придётся нести горячие блюда через всё помещение.

Мойку следует устанавливать на расстоянии не более 3 м от канализационного стояка.

Эргономика кухонного гарнитура

Холодильник стараются расположить в углу — либо у входа на кухню, либо у окна, в зоне, где отсутствует естественное освещение. При другом способе установки придётся нарушить непрерывность рабочей столешницы, что нежелательно.

Исключение — если холодильник встроенный небольшого размера, это будет удачным решением, если кухня небольшая и стоит задача сэкономить пространство, а делать большие продуктовые запасы владельцы не планируют.

Такой вариант подходит одинокому человеку или молодой паре, которая предпочитает обедать и ужинать вне дома.

Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели

Когда кухонный гарнитур устанавливают вдоль двух смежных стен — это и рационально, и эстетично одновременно. По сравнению с другими вариантами планировки, эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь легче всего соблюсти правило рабочего треугольника: его вершины располагаются на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.

Эргономичная угловая кухня

Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или маленькой площадью.

Здесь есть один секрет. Правильнее использовать угловые секции со скошенным фасадом — они намного вместительнее за счёт дополнительного объёма и смотрятся элегантно. При этом глубину модуля хозяйке нужно определить заранее, установив, при каком значении она сможет легко дотянуться до стыка стен и провести уборку.

Удобная кухня со скошенным фасадом

Чаще всего угол отдают под мойку. В просторных кухнях под углом располагают плиту или тумбу с варочной панелью. Можно использовать и высокий пенал, позволяющий решить проблему хранения продуктов, посуды и бытовых приборов.

Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика

Эргономика п-образной кухни мало отличается от предыдущего варианта, хотя имеет свои особенности. Расстановка мебели вдоль трёх смежных стен не противоречит условиям «рабочего треугольника».

Однако подобный приём можно использовать только в просторных кухнях, чтобы не затруднять передвижение.

Обеденную группу делают либо возле окна, используя рабочую поверхность под столешницу, либо выносят её отдельно в столовую зону.

Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных тумб должно составлять 1,2 – 1,5 м. Слишком узкий, как и очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать продуктивной деятельности хозяйки на кухне.

Иногда мойку, холодильник и плиту располагают линейно с одной стороны, а другую полностью «отдают» под обеденную зону. Эргономика П-образной кухни должна тщательно продумываться. Поэтому желательно подключить дизайнера или же самостоятельно заняться расчётами, учтя наши советы по зонированию пространства и расположению мебели на кухне.

Удобно спланированная маленькая П-образная кухня без холодильника.

Эргономичная кухня с линейной планировкой

Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется в кухнях с ограниченной площадью, хотя она подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.

Эргономика линейной кухни: рекомендуемые размеры

При линейной планировке, правило рабочего треугольника соблюдается следующим образом:

  • в центре композиции находится мойка, дальний угол занимает холодильник, а у окна устанавливают плиту, отделив от стены узким выдвижным шкафчиком-карго. Порядок размещения бытовых приборов в крайних точках может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
  • при таком варианте передвижение хозяйки от одной зоны к другой совершается с минимальными затратами энергии. Сначала она берёт необходимые продукты в холодильнике, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединены рабочей столешницей, где производятся вспомогательные операции, стоит посуда, необходимые бытовые приборы, ёмкости с приправами и так далее;
  • обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.

Удобная линейная кухня, фото

Эргономика кухни с островом

Оборудовать дополнительную рабочую зону, получившую название «остров», целесообразно в кухнях, с площадью не менее 15 м². Ширина помещения должна быть не меньше 4,5 метров. Эти размеры носят рекомендательный характер, но мы рекомендуем к ним прислушаться, если ваша цель — создание эргономичного кухонного пространства.

Островная кухня

Между островом и столешницей расстояние должно быть не меньше метра. Если планировка такого не позволяет, то стоит задуматься, правильную ли планировку кухню вы выбрали.

Размеры острова стоит высчитывать индивидуально, с учетом роста человека, который больше готовит. При среднем росте, высота острова — 85 – 95 – 100 см. Глубина — 90 см. Ширина — не меньше 120 см.

Расположенный в центре кухни многофункциональный стол придётся обходить со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно составлять 90 – 120 см. В столешницу встраивают мойку или варочную панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь же делают и обеденную зону. Правильно в этом случае выбирать для помещения угловой гарнитур.

Если вы принимаете решение разместить варочную поверхность на островной части, то тогда вытяжку необходимо монтировать таким образом, чтобы не задевать ее головой.

Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание — вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и над другой поверхностью. Тут работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем более широкой должна быть задействована и вытяжка.

Кухня-остров с вытяжкой

Воздух от вытяжки должен выводиться в вентиляционную шахту, потому что использование одного режима фильтрации не в состоянии эффективно очистить воздух.

Как же подвести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь кроме функциональности необходимо учитывать и общий дизайн помещения. Есть такие решения — скрыть это устройство с помощью фальш балки или же, если позволяет высота помещения, использовать многоуровневый потолок.

Обязательно надо продумать освещение острова. Как правило, освещения, которое дает вытяжка, недостаточно. Поэтому обязательно потолочные светильники над этой зоной.

Какие из них использовать — встроенные в натяжной потолок или предпочесть эффектные модели на длинных шнурах, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.

Остров часто используют для разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить пространство, но в то же время заботиться об удобстве передвижения, чтобы не приходилось с трудом протискиваться между нагромождениями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельного гарнитура.
Для обеденной зоны в совсем маленькой кухне используют складной стол и стулья. Альтернатива – откидная столешница, укреплённая на свободной стене.

Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Стараются выбирать бытовые приборы с совмещённой функцией, например, кухонный комбайн, а не отдельный миксер, блендер и соковыжималку, либо духовой шкаф с функцией СВЧ вместо плиты и микроволновки. Крупных электронных «помощников» компонуют по высоте, а мелкие устройства размещают на специальных полочках над рабочей зоной.

Комфортная планировка небольшой кухни

Ящики нижних тумб снабжают выкатными или выдвижными механизмами, чтобы увеличить их вместимость.

Эргономика маленькой кухни требует использования мебели с раздвижными, а не с распашными дверцами. Это снижает вероятность травм при открывании в узком пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель со скруглёнными углами.

Дверца холодильника должна открываться к стене. В целях экономии пространства этот бытовой прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае будет нарушено правило треугольника, но иногда такое решение необходимо.

Планировка большой кухни – используем пространство рационально

В просторной кухне создать эргономичное пространство порой сложнее, чем в маленькой.

Эргономика большой кухни, фото

Важно, чтобы плита, холодильник и мойка, входящие в рабочий треугольник, располагались компактно и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния во время готовки. На оставшейся площади размещают обеденную группу и дополнительные системы хранения.

Для большой кухни наиболее эргономична П-образная планировка, сочетании гарнитура с «островом» или угловых вариантах с барной стойкой.

Большая П-кухня: создаем комфорт

Организуем места для хранения и расставляем бытовые приборы

Чтобы не «потеряться» в большом пространстве, необходимо правильно организовать места хранения. В этом опять же помогут советы по эргономике кухни.

Тяжёлые сковороды и кастрюли, а также овощи и большие упаковки продуктов размещают в ящиках нижнего яруса.

Посуду, часто используемую во время готовки, так же, как и мелкие бытовые приборы, нужно хранить ближе к рабочей поверхности. В этой зоне рекомендуется обустроить несколько розеток, чтобы без помех включать кухонных «помощников».

На верхних полках навесных шкафчиков размещают парадный столовый текстиль, редко используемую посуду и ёмкости с сухими продуктами.

Микроволновку лучше поставить рядом с холодильником или над ним, встроив в единый пенал. Достав продукты, их сразу же можно будет разморозить.

В рабочей зоне стоит повесить несколько рейлингов, чтобы не искать ножи и другие столовые приборы в процессе готовки.

Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины — рядом с мойкой.

Телевизор, если таковой имеется на кухне, следует вешать так, чтобы во время готовки можно было смотреть его, не поворачивая голову.

Параметры кухонной мебели

Вытяжка должна располагаться на высоте 75 см от варочной поверхности — тогда её работа будет максимально эффективной.

Уровень рабочей столешницы определяется ростом хозяйки. В среднем он составляет 85 – 110 см.

Расстояние от рабочей поверхности до низа навесных шкафчиков должно быть не менее 50 см. Это позволит свободно пользоваться бытовыми приборами и защитит хозяйку от ударов об открытые дверцы.

Нежелательно рядом с мойкой размещать розетки.

Глубина столешницы обычно составляет от 60 до 80 см.

Высота обеденного стола – 75 см. Он должен располагаться на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны.

Расстояние от мойки до плиты должно быть больше 50 см, в противном случае есть риск того, что брызги могут погасить газ и тем самым создать возникновение опасной ситуации.

Уделяя внимание дизайну кухни, не следует забывать о её комфортности. Эргономичное пространство не может выглядеть не эстетично. А вот при неправильной организации мест хранения или неграмотном расположении мебели, в помещении будет царить беспорядок, который разрушит впечатление и от роскошного мебельного гарнитура, и от модных обоев.

Источник: https://kitchennice.ru/ergonomika-kuhni.html

Кухонный фартук: какой дизайн и материалы выбрать для отделки рабочей зоны на кухне

Обустраиваем рабочую зону: как выбрать плиту на кухню

В оформлении кухонь часто используют кафельную плитку для отделки фартука в рабочей зоне, который может быть однотонным, либо с интересным дизайнерским рисунком, но в любом случае, такая отделка стоит не дешево и в целях экономии бюджета, стоит рассмотреть другие материалы для отделки, а не только кафель. Варианты дизайнов, в котором могут быть оформлены кухонные стены, с применением различных отделочных материалов, приведены в этой статье на фото с подробными описаниями.

А нужен ли фартук на кухне

Стена у рабочей зоны на кухне называют фартуком не случайно, вызвано ассоциациями с выполняемыми им функциональными (защитными) обязанностями, ведь в процессе приготовления пищи, вполне естественно что:

  •  во время разделки мяса, рыбы и овощей на стену с кухонного стола могут отлетать брызги;
  •  во время готовки с плиты на стену попадают брызги жира и частицы копоти;
  •  при мытье посуды вода с пеной забрызгивает стену рядом с раковиной.

Для чего нужно защищать стену у кухонного стола?

Участки стены, вдоль рабочего пространства стараются защитить кафельной плиткой, которая легко поддается отмыванию. Если есть возможность оформить фартуком весь периметр, стоит ею воспользоваться. Но даже при недостатке средств, рабочую зону все равно следует оформить защитным покрытием, выступающим за ее пределы минимум на 20 см.

https://www.youtube.com/watch?v=mqPzkIENBDQ

Для кухонного фартука традиционно выбирают практичный и долговечный материал — кафель

Имеет значение высота фартука – лучше, если он будет занимать все свободное пространство над рабочей поверхностью.

В случае если на стене имеются подвесные шкафы, то плитка должна заполнять всю площадь под ними.

При этом будет лучше, если верхняя граница фартука уходит за заднюю стенку шкафа, чтобы на стыках не собиралась грязь. заранее рассчитайте расстояние между поверхностью стола и верхними шкафчиками.

Но особое внимание уделять необходимо местам стыковки стола, плиты и мойки со стеной – здесь фартук рекомендуется дополнить плинтусом с наклоном

Все швы следует заделать силиконовым герметиком и тогда ни брызги воды или жира, ни куски продуктов не будут падать за мебель, чтобы не провоцировать развитие грибка и появления насекомых.

Отсутствие подвесных шкафов над рабочей зоной в районе столешницы дает свободу выбора фартуков по высоте, не ограничивая максимальный ее параметр.

А вот минимальный является обязательным: 75 см – при наличии газовой плиты и 60 см – в других случаях.

Особое внимание стоит уделить оформлению места у плиты

Какой материал лучше для фартука: плитка, стекло, пластик или другой

Кафельный фартук – это традиционный материал для кухни. Но в последнее время можно встретить в продаже и другие варианты исполнения – пластик, деревянный массив, натуральный камень, стекло.

Разнообразие отделки стены под кухонный фартук

Что выбрать, решит каждая хозяйка самостоятельно. Главное, чтобы материал соответствовал основным требованиям. Он не должен портиться от влаги и быть устойчивым к моющим средствам.

Текстура фартука должна быть гладкой, ровной и иметь минимальное количество стыков. Материал обязан выдерживать температурные перепады и легко чиститься.

Пористость поверхности должна исключаться полностью, так как это «хороший» повод для скопления грязи.

Материал должен быть устойчив к температуре и воде

Особенности фартуков

Хозяйка стремится оборудовать свое рабочее место на кухне не только практично, но и красиво. От того, какой материал будет выбран в качестве фартука, зависит комфортность и продолжительность пребывания на кухне. кухню хочется обустроить максимально комфортно, сохраняя при этом стиль.

Стеклянный кухонный фартук на кухне в стиле Прованс

Кафельная плитка

Керамика продолжает оставаться востребованным материалом. В последнее время предпочтение отдают керамограниту или плиткам небольшого размера. Эта популярность предопределяется некоторыми факторами.

Отделка стен кухни керамической плиткой

Наблюдается разнообразие цветовых оттенков, размеров, дизайнерских оформлений (даже фотопечать). При этом хорошее соотношение качества и цены.

Имеется возможность провести корректировку высоты фартука в процессе его укладки, а также заменить некоторые фрагменты при необходимости. кафельные стены долговечны и их легко мыть.

Керамика в полной мере соответствует всем необходимым требованиям и прослужит десятилетия, не теряя своего внешнего вида. Имеется возможность заказать плитку по индивидуальному проекту, что тоже немаловажно.

Плитка — самый популярный материал для кухонного фартука

Правда, есть ряд моментов, на которые следует обратить внимание:

  •  Под укладку фартука из керамики придется подготавливать более тщательно стены – они должны быть идеально ровными.
  •  Следует хорошо заделывать стыки между плитками, чтобы там не скапливалась грязь.
  •  У керамики относительно пористая текстура, что тоже не очень хорошо. наиболее бюджетный способ оформления зоны у рабочего стола

Чтобы фартук из данного материала смотрелся красиво и аккуратно, необходимо приглашать специалиста – своими руками не всегда можно достичь нужного результата.

Стеклянный фартук

Оригинально смотрятся фартуки из стекла. Они могут быть выполнены как в виде небольших плиток, либо представлять собой цельное полотно. Закрепляют на стенах такие фартуки с помощью специальных держателей.

Магия стеклянных поверхностей на кухне в рабочей зоне

Несмотря на то, что стеклянный фартук стоит дороже керамики, он все равно популярен в современных интерьерах, однако у такого фартука и преимуществ больше:

  • Отсутствие пористости и стыков избавляет от скопления грязи.
  • Возможность крепить на держатели облегчает подготовительные этапы – нет необходимости ровнять стену.
  • Да и монтаж легче, так что можно обойтись без специалиста.
  • Есть возможность за стеклом установить подсветку, что будет не только красиво, но и удобно, ведь появляется дополнительное освещение.

Оригинальный дизайн просторной кухни со стеклянным фартуком

Не обошлось и без минусов, монтаж стеклянного фартука не сложен, но имеется риск его разбить, поэтому придется привлекать для работы дополнительные руки. Хоть стекло и легче поддается чистке, но на его поверхности четче выделяются брызги, чем на керамике.

Стекло легко отмывать, но оно также легко пачкается

Пластик в отделке стены на кухне

Выгодным в плане затрат материалом для отделки стен на кухне считается пластик. Он недорог, легок, быстро монтируется, не требуя специальных навыков и хорошо моется.

В продаже имеется большой выбор всевозможных расцветок пластиковых панелей.

Но вот устанавливать пластиковый фартук у плиты рискованно – он от высоких температур может не просто поменять свой цвет, но и местами даже деформироваться и оплавиться.

Отделка фартука пластиковыми панелями

Еще один из вариантов отделки пластиком

В стилях, где предпочтение отдается естественности и натуральности материалов (классика, кантри, лофт, хай-тэк), камень вписывается лучше всего. Но материал этот дорогой, при этом и столешницу тогда делать следует каменной. Несмотря на красивый декоративный вид материала, пористость его текстуры делает камень непрактичным. Поэтому он во многом уступает керамике и стеклу.

Можно оформить стену у раковины и плиты с помощью камня

На этом фото фартук и столешница выполнены из камня

Дерево привнесет в обстановку кухни дополнительное тепло и отлично подчеркнет классический стиль интерьера.

При этом не обязательно фартук подбирать в тон кухонного гарнитура – здесь можно оригинально сыграть на контрасте.

Правда, имеется риск подпортить деревянный фартук регулярным воздействием влаги (особенно в районе мойки). Продлить же срок эксплуатации дерева можно с помощью специальных пропиток.

Отделка деревом придаст тепла и уюта помещению

Что же долговечнее и какой материал для фартука выбрать

Если же исходить из срока эксплуатации, то самым практичным в данном случае оказывается кафель – он прослужит не менее 20 лет. Лет 15 способен просуществовать деревянный фартук, если создать для этого соответствующие условия. В противном случае он не протянет и 2-х лет.

Оригинальный интерьер кухни с деревянным фартуком для защиты стен в зоне приготовления пищи

Каменному фартуку отводят максимум 12 лет, стеклу – порядка 5-7, а пластик может прослужить и 8 лет, или придти в негодность через 3 года, в зависимости от условий эксплуатации.

Оригинальный дизайн кухонного фартука выполненный кирпичом в стиле лофт

Цветовые решения

Кухонному фартуку можно отводить любую роль – использовать его, как основной акцент интерьера либо сделать декоративным фоном. Тут во многом все будет зависеть от семейного бюджета. Потравив значительную сумму на красивый фартук, его делают центральным элементом кухни, за которым скромный дешевый гарнитур уйдет на второй план.

Скиналь позволит дополнить задуманный дизайн

Фартук должен гармонично вписываться в общий дизайн интерьера. Поэтому его цветовая гамма обязана соответствовать оттенкам других предметов на кухне.

В первую очередь, общий тон должен быть со столешницей. Можно также сочетать с подвесными шкафами, бытовой техникой, островом.

Не стоит бояться, что все сольется в один сплошной цвет – на кухне всегда найдется, чем «разбавить» однотонность.

Важно. Планируя цветовую гамму интерьера стоит помнить про гармоничное сочетание цветов и материалов

Дизайн кухни, когда цвет фартука в тон основному оттенку интерьера

Контрастные цвета

В современных стилях интерьера кухни можно экспериментировать и не бояться сделать фартук отдельным элементом, по цвету выпадающим из общей гаммы. Но тогда он, в дизайнерском плане, должен быть интересным и самодостаточным. Для этого используют контрастные цвета, чтобы выгодно подчеркивать окружающий интерьер.

Контрастные цвета принесут в интерьер атмосферу игривости и нестандартности

Можно сделать также фартук нейтральным, используя белый цвет, тогда он органично впишется в любую цветовую гамму, как, впрочем, бежевый и серый. При этом можно оставить его однотонным либо дополненным яркими цветными элементами.

Интерьер кухни в светлых тонах обладает успокаивающими свойствами

Фотопечать на кухонном фартуке

Использование техники фотопечати превратит кухонный фартук в настоящее произведение искусства. Главное – правильно подобрать картинки, соответствующие тематике и стилю интерьера. Индивидуальные проекты, превращающие фартук в яркое панно, сделают кухню неповторимой.

Часто на кухонных фартуках в квартирах можно встретить фотоизображения природы, водоемов, животных, продуктов питания, виды городов и конечно же абстракции. Смотрите примеры на фото ниже.

Учитывая все особенности, описанные выше, можно найти множество вариантов оформления рабочей зоны собственной кухни, при этом, если возникнет желание, сделать фартук можно своими руками из любого подходящего материала, обустроив помещение под свои понятия об уюте и красоте.

Смотрите на фото оформление рабочего пространства для кухни —  варианты с использованием различных материалов отделки фартука.

— Виды кухонного фартука: какой выбрать

Источник: https://inha.ru/kuhonnyj-fartuk-kakoj-dizajn-i-materialy-vybrat-dlja-otdelki-rabochej-zony-na-kuhne/

Рабочая зона на кухне – идеи дизайна и оптимизация пространства

Обустраиваем рабочую зону: как выбрать плиту на кухню

Рабочая зона на кухне – очень важное место для любой хозяйки, ведь именно здесь рождаются изысканные кулинарные шедевры для домочадцев и гостей.

Это пространство должно быть обустроено с максимальным комфортом, чтобы все необходимое находилось под рукой и не приходилось совершать лишних маневров.

Современные дизайнеры предлагают множество вариантов оформления рабочей зоны, благодаря которым можно сделать интерьер не только функциональным, но и стильным.

Рабочая зона – это то, что объединяет абсолютно все кухни независимо от количества и способов расстановки мебели и техники

Оформление фартука

Фартуком называется часть стены между навесными шкафчиками и столешницей. Иногда подвесная рабочая стенка на кухне и вовсе отсутствует (так бывает в интерьере лофт, фото которого можно посмотреть на сайте), тогда фартуком является целая поверхность стены.

Так как она находится в непосредственной близости от плиты и мойки, то постоянно подвергается загрязнению, попаданию жирных пятен, налету копоти. Поэтому для отделки фартука следует выбирать наиболее практичные материалы, которые имеют длительный срок эксплуатации. Из последних дизайнерских новинок для кухни можно выделить скинали.

Это декоративная панель, изготовленная из закаленного стекла, устойчивого к перепадам температур и влажной среде. Особенно примечателен дизайн такой отделки: при помощи широкоформатной печати любое изображение наносится на обратную сторону сталинита и крепко фиксируется таким образом, чтобы туда не попадала влага.

Рисунок может быть любым: от пейзажей до фруктов, да и размер можно выбрать любой. Кроме того, такая панель монолитная, а значит, в стыках не образуется грибок и ее намного проще мыть. Такая кухонная зона выглядит очень оригинально и стильно.

Стеклянный фартук – стильная, современная и яркая альтернатива классическим кафельным покрытиям Кафельное панно – бессмертная классика: практичная, удобная и доступная по цене

Отделка из плитки – наиболее распространенный и бюджетный вариант, встречающийся в большинстве квартир. Качественная керамика способна прослужить долгие годы и может вписаться в любой интерьер благодаря насыщенной цветовой гамме. Иногда используют и пластиковые панели, однако такой материал недолговечен и часто нуждается в замене, поскольку не выдерживает высокой температуры.

Материал столешницы

Качественная и красивая кухонная рабочая поверхность – залог успеха в дизайне любой кухни. Современные производители предлагают широкий ассортимент товаров на любой вкус и кошелек, однако стоит исходить из семейного бюджета.

Мрамор и гранит – благородные и дорогие материалы, которые выдерживают любые нагрузки и служат вечно в качестве рабочей зоны. Однако мрамор имеет достаточно пористую поверхность и чувствителен к частым и резким перепадам температур.

При неправильной эксплуатации он со временем может расколоться, поэтому нуждается в бережном отношении.

Искусственный камень акрил или агломерат производится на основе каменной крошки. Он не так износоустойчив как гранит, однако при правильном уходе срок эксплуатации может значительно увеличиться. Эффектно выглядит столешница из кварца. Поверхность прочная, на ней не образуются сколы даже при сильном ударе. Кроме того, она красиво переливается при солнечном свете.

Ламинированная ДСП давно занимает лидирующие позиции благодаря относительно низкой стоимости и большому выбору расцветок. Самыми лучшими являются немецкие и итальянские товары, где толщина меламинового слоя составляет 0,8 мм, что обеспечивает хорошую влагостойкость и ударопрочность.

Чистится такая поверхность даже самыми сильными химикатами, однако от пятен следует избавляться вовремя, пока они не впитались.

Качественная столешница из древесины не рассыхается и не страдает от влаги Столешницы из натурального камня сочетаю в себе практичность и красоту, они очень жароустойчивы и прочны

Размер и форма столешницы могут быть любыми в зависимости от общего дизайна интерьера и габаритов помещения. Главное, чтобы поверхность хорошо сочеталась с рабочей зоной в целом, соответствовала отделке стен и гарнитуру.

Освещение

Вопрос о том, как разделить кухню на две зоны, при этом не используя дополнительных предметов, решается просто – правильно установить освещение. В квартире-студии эта проблема вызывает затруднения, поскольку не хочется загромождать свободное пространство. Грамотно расставленные электрические приборы помогут не только отделить зону кухни от гостиной, но и сэкономят электроэнергию.

Рабочая поверхность на кухне должна иметь самое яркое освещение для удобства приготовления пищи в любое время суток. Желательно не использовать люминесцентные лампы, которые из-за голубого свечения искажают внешний вид продуктов и вызывают чувство тревоги. Достаточно будет обычной желтой лампы большой мощности, желательно энергосберегающего типа.

Накладные светильники, расположенные непосредственно над столешницей в нижней части навесных полок, отлично осветят рабочую поверхность на кухне. Также можно установить споты, светильники с направленным светом, или поворотные модели с регулируемым углом наклона. Желательно, чтобы их размер был не очень большим, иначе хозяйке будет неудобно готовить.

Подсветка должна быть достаточно яркой, но не слепящей глаза Светодиодный ленты чаще всего используются в декоративных целях, а не как функциональный вариант освещения рабочей зоны

Если в зоне кухни и гостиной есть разделение в виде острова со встроенной варочной поверхностью и мойкой, то будут уместны подвесные лампы в матовых или ротанговых абажурах. Хорошо, если они будут регулироваться по высоте.

Крепление осуществляется при помощи кронштейнов непосредственно к потолку, а их дизайн может быть самым разнообразным: металлические цепи, хромированные элементы, деревянные детали. В навесную конструкцию над островом рекомендуется вмонтировать точечные светильники.

Остров – это отличное решение для тех, кто не знает, как отделить кухонную зону от гостевой, не испортив интерьер. Иногда он является основной рабочей поверхностью без дополнительного гарнитура.

В таком случае его следует приобретать в комплекте с навесной конструкцией, в которую можно вмонтировать вытяжку. Также она обеспечит хозяйку дополнительной зоной для хранения посуды и мелкой домашней утвари.

Эргономика

Какой бы ни был размер кухни, важно соблюдать «принцип треугольника», т.е. визуальное объединение плиты, мойки и холодильника, расстояние между которыми не должно превышать 1,5 метра. Это ускорит процесс приготовления пищи, к тому же все необходимое будет под рукой.

Именно это основное правило эргономики сохраняется в Г-образной планировке мебели. Она предполагает размещение гарнитура вдоль двух перпендикулярных стен.

Высота рабочей поверхности стола должна быть в пределах 85–90 см – это стандартный размер для мебели, а вот глубина может варьироваться от 40 до 60 и больше сантиметров.

Для увеличения функциональности рекомендуется выбирать мебель с множеством дополнительных отсеков, шкафчиков, полочек, разделителей для кухонной утвари и для хранения продуктов. Также в зоне фартука будут уместны рейлинги с крючками.

https://www.youtube.com/watch?v=ju8BySTGX0A

Вся кухонная утварь должна быть на своих местах, а наиболее часто используемые принадлежности должны располагаться «под рукой»

Очень эффектно выглядят кухни с окном в рабочей зоне. На месте бывшего подоконника делают столешницу, которая заменяет рабочую поверхность или служит местом для перекуса.

Если она модифицируется в барную стойку, будет целесообразно убрать нижнюю полку, чтобы освободить место для ног для комфортного сидения. Вместо барных стульев лучше приобрести табуреты, которые легко задвигаются под столешницу и не занимают много места. Гарнитур может располагаться по бокам в виде буквы П.

Такая кухня с рабочей зоной у окна должна быть квадратной формы, поскольку в продолговатом помещении проход будет достаточно узким. Расстояние между боковинами гарнитура должно быть не менее 1–1,2 метра.

У окна на кухне также можно поставить мойку – тогда появится возможность любоваться видом из окна, не отрываясь от работы.

Обстановка рабочей зоны очень важна для любой хозяйки. При выборе планировки и разработке дизайна следует опираться на функциональность и практичность, чтобы создать максимально благоприятные условия для приготовления пищи.

варианты оформления рабочей зоны

: как правильно выбрать светодиодную подсветку для рабочей зоны.

Источник: https://prokuhni.info/mebel/garnitur/rabochaya-zona-na-kuhne-foto.html

Планировка кухни. идеи и дизайн

Обустраиваем рабочую зону: как выбрать плиту на кухню

Когда наши руки доходят до кухни, мы хотим сделать ее просторнее.

Эксперты утверждают обратное. Основные достоинства любой кухни, не размер или уют. Главное – функциональность и эргономичность.

Если каждая минута на счету и нужно выделять время на отдых, стоит задуматься, а правильно ли мы используем пространство на кухне с точки зрения эргономики. Эргономика – это использование пространства с максимальной эффективностью. Кухня – это место, где женщина проводит большую часть времени.

Для простоты выбора дизайна и планировки кухни, мы выделяем несколько вариантов оптимизации рабочего пространства.

Треугольник всему голова

В середине 20-го века талантливый архитектор из Германии Эрнст Нойферт изменил понятие об эргономике на кухне в своем труде «Строительное проектирование».

Он сгруппировал рабочее пространство по их назначениям, таким образом, получились три рабочие зоны:

1. Зона для хранение продуктов питания. Холодильник и морозильная камера.

2. Зона для обработки продуктов. Варочная поверхность и духовой шкаф.

3. Зона для мойки или кухонной раковины. Поверхность для мытья посуды и приготовления пищи.

Пример эргономичного треугольника

Проверить эффективность рабочего пространства на кухне можно таким способом – представьте свою кухню и мысленно соедините вышеупомянутые зоны прямыми линиями.

В результате должен получиться равносторонний треугольник. Треугольная планировка выглядит классической и оптимальной для многих проектов кухни.

Чтобы сохранить продуктивность рабочих зон каждая сторона треугольника находится в пределах от 1 до 3 метров.

Статистика говорит, что эргономичный треугольник рабочей зоны позволяет сэкономить до 70% вашего времени на готовку и на 60% уменьшить количество лишних действий и перемещений по кухне.

Кухонный гарнитур. Искусство расстановки

Особое внимание уделите расположению кухонной плиты.

Несколько советов для маленькой и большой кухни:

1. Углы не для плиты. Если установить плиту в углу, то при готовке стены будут покрываться слоями жира, и на уборку уйдёт больше времени и сил, так как отмыть прикипевший жир совсем не просто.

2. Не следует располагать плиту рядом с входом на кухню. Это травмоопасно, особенно если в доме дети.

3. Плита и холодильник не переносят соседства. Не располагайте их друг к другу. Сейчас популярно ставить рядом эту бытовую технику, но специалисты не советуют соглашаться на такие эксперименты.

4. Выбирайте качественные столешницы, недорогие модели вздуваются от частого попадания воды.

5. Разделите плиту с кухонной раковиной, чтобы брызги от воды не попадали на плиту.

6. Правильный вариант для установки мойки – расстояние не более 3м от канализационного стояка.

7. Не «разрывайте» рабочую линию столешницы холодильником. Правильным местом для этой важной, но объемной техники будет место у входа или любой, подходящий по размерам, угол.

Оптимизация рабочего пространства

Ход конем. Угловой дизайн Кухни

Оптимизацию рабочего треугольника продуктивнее реализовывать с угловым кухонным гарнитуром.

Данное расположение является наиболее оптимальным для большой и маленькой площади кухни.

По традиции, в углу устанавливают мойку.

Угловая кухня энергично-красного цвета

Дизайнеры рекомендуют уделить внимание угловым ящикам для хранения с глубоким расположением. Таким образом, можно сэкономить место и выделить его на более востребованные вещи.

Новинкой в дизайне угловых кухонь являются «парящие» полки. Они станут идеальным местом для вашей коллекции китайского фарфора или приправ со всего мира.

Вписываем треугольник в арку. Простор п-образного строения кухни

П-образная кухня

Для реализации п-образной кухни, часто привлекают дизайнера. Тут полет фантазии часто соприкасается с маленькими сложностями. Но решить их под силу и простому обывателю. Основные ошибки – широкий или узкий проход между кухонными модулями.

Расположение мебели между трех смежных стен не мешает воплотить рабочий треугольник, но требует внимательного отношения к установки холодильника, плиты и мойки. Расположить все можно и линейно, а остальное пространство отдать под обеденную зону.

Или более классически как на фото выше.

Классический пример эргономичного треугольника на п-образной кухни

На линейку становись! Линейное расположение кухни вдоль стены

Популярное решение, если:

1. У вас ограниченное пространство

2. Маленькая площадь кухни

3. Нужно совместить зону готовки и гостиной.

Линейная планировка соблюдает правило рабочего треугольника.

Стоит учесть, что в центре располагаем мойку, в углу холодильник, а у окна плиту. Порядок установки бытовой техники зависит от ваших предпочтений.

Объединяющим элементом становится столешница, она и образует так называемую линию.

Оптимальное расположение электричества при линейной схеме

При такой организации пространства, ваш путь выглядит следующим образом:

1. Берем продукты из холодильника

2. Моем, нарезаем

3. Осуществляем процесс готовки на плите.

В дополнение над всей столешницей вешаем функциональные полки, для хранения посуды и приправ.

Кухня как экзотический остров

Если вы обладаете площадью не менее 15 кв.м с шириной помещения не меньше 4,5 метров. Обратите внимание на дополнительную рабочую зону под названием «остров».

Проще говоря, в центре кухни устанавливается многофункциональный стол.

Расстояние между островом и кухонной столешницей, должно быть не менее одного метра. Помните, что вы будете обходить остров со всех сторон, поэтому не забывайте о планировании свободных проходов.

Размер острова считают индивидуально.

Для человека среднего роста, идеальны пропорции – высота 100 см, глубина 90 см, ширина не менее 120 см.

Оптимизация пространства кухни с островом

Остров – это универсальное пространство на кухне. Он может выступать в качестве обеденной зоны или быть местом для мойки с варочной панелью. Помните, главное правильно выбрать угловой гарнитур. Кухня и остров не делят пространство, а объединяют его в единую рабочую зону.

Кроме того, остров часто создают в квартирах для визуального разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.

Мал да удал. Кухня при минимальной площади

Компактная кухня при маленьком пространстве

Начать следует с расположения гарнитура. На выбор – угловое или линейное расположение. Для экономии места, используйте складной стол и стулья.

У некоторых производителей встречаются и откидные столешницы.

Выбирайте многофункциональные бытовые приборы, они значительно сэкономят вам место.

Делайте выбор в пользу мебели с раздвижными, а не распашными дверцами, так как это будет соответствовать эргономики маленькой кухни.

Холодильник, должен открываться к стене.

Иногда в целях экономии места, холодильник можно «выгнать» в коридор.Варианты установки холодильника

Чем больше метров, тем сложнее. Советы для большой кухни

Порой, правильно распорядится свободным пространством на большой кухне, в разы сложнее, чем на маленькой. А превратить ее в место под ненужный хлам еще проще.

Идеальным решением будет – п образная планировка, с островом и барной стойкой. Всю тяжелую утварь, храните в нижних ящиках.

Обязательно сделайте несколько розеток для возможности подключения бытовых приборов. В том числе и в зоне острова.

Не лишним будет наличие рейлингов над рабочей зоной. Туда нужно повесить ножи и столовые приборы.

На большой кухне, обычно располагают стиральную машину. Она может находиться по соседству с посудомоечной, рядом с мойкой.

Кухня и зона отдыха

Один раз отмерь. Размер и характеристики кухни

Правила безопасности

Советы по размерам кухонных гарнитуров и расстояний между ними:

– оптимальное расстояние вытяжки от плиты – 75 см;

– уровень рабочего стола 85 – 110 см в зависимости от роста «повара»;

– глубина столешницы примерно от 60 до 80 см;

– расстояние между рабочей поверхностью и низом навесных шкафов не менее 50 см.

– нельзя устанавливать розетки рядом с мойкой. Это опасно;

– классическая высота кухонного стола составляет 75 см. Ставим его на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны;

– расстояние от мойки до плиты не меньше50 см;

– и не забывайте, что если в доме есть или планируются дети, то в планировке кухонного пространства нужно обязательно учитывать безопасность для детей.

Размеры и расстояния

Выбрать дизайн кухни и получить бесплатную консультацию вы можете в торговом комплексе Конструктор на 3 этаже главного здания. Или оставьте свою заявку в разделе «Кухни» на сайте. После чего, наши специалисты свяжутся с вами и обсудят все детали.

Для подготовки дизайн проекта не только кухни, но и всего жилого помещения, следует обратится в наш Центр Ремонта и Дизайна. Опытные дизайнеры и ремонтники предоставят Вам консультацию и окажут услуги любой сложности.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59ae875cfd96b11e8eadd38b/59ba43923c50f719e9fda022

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.